Endelig blev det tid til en ny opskrift herfra – denne gang nem risotto! Skyl og hak persillen. Hak den grønne top fra forårsløg og squash i små stykker. Steg forårsløgene i en tykbundet gryde i lidt margarine. Tilsæt derefter risottorisene i gryden samt champignons fra glassene og krydr med   Læs mere ...

Categories: Gryderet

Rabarbers udseende gør mig glad. Det minder mig om sommerens begyndelse, og så ser den så skør ud med sine lange stænger, som skiftevis er malet røde og grønne. Hurra for rabarber og hurra for den hede, danske juni måned lige nu. Det skal fejres med denne nemme og lækre   Læs mere ...

Categories: Bagværk, Dessert

Her får du opskriften på 125 stk. majspebernødder. De blev super sprøde, hvor majsmelet kun gjorde smagen bedre. Desuden er der kostfibre i dem. Mmmh! Rigtig glædelig jul. Pisk sukker, smør og æg luftigt med en håndmixer. Tilsæt resten af ingredienserne i skålen og ælt dejen med hænderne. Rul nogle   Læs mere ...

Categories: Bagværk

Der er til 2-3 gange aftensmad i form af nedenstående opskrift, hvilket gør den billig. Velbekomme 🙂 Rissalaten: Hæld 2,5 dl brune ris i en gryde i saltet vand og lad det koge i 30 min. Skyl den grønne top på forårsløgene og klip den i stykker. Hæld det i en   Læs mere ...

Macadamianødder er ifølge Monash University tilladt på low FODMAP-diæten – OG det skal vi udnytte. Jeg var så heldig at få helsebixen til at sende mig lækre, økologiske macadamianødder, som ses på nedenstående billede. Når macadamia er tilladt på diæten, hvorfor så ikke erstatte melet i bagværk med 100 procent macadamianød?   Læs mere ...

Categories: Bagværk

I mine øjne er svensk pølseret virkelig “frådern”, som man siger. Og med Nettos partypølser uden løg og hvidløg, er denne faktisk mulig at lave low FODMAP-venlig. Den klassiske pølseret har kun noget grønt i sig i form af kartofler og løg. Det kunne jeg ikke helt affinde mig med,   Læs mere ...

Det blæser og regner udenfor. Hvad har du lyst til? Jeg har mest lyst til grøntsagssuppe, som jeg kan styrke og lune mig på. Min erfaring siger mig, at mosede kartofler og selleri er noget af det, som ligger bedst i en irritabel mave. Her er derfor min kartoffel-selleri-suppe: Skær   Læs mere ...

Categories: Low FODMAP, Suppe

Jeg har netop købt denne Spirelli, da jeg ledte efter en alternativ måde hvorpå, jeg kunne lave lækkert og sundt spaghetti. Jeg har nu testet den, og jeg må sige, at det er en lækker sag. Det er SÅ nemt at lave uendeligt lange spaghetti-snore ved blot at dreje grøntsager rundt, via   Læs mere ...

Mine low FODMAP pandekager er sunde, fordi de er blevet sødet af banan frem for sukker. Desuden indeholder de fuldkorn i form af fuldkornsboghvedemel eller fuldkornsspeltmel. Kan du huske på tallet 1 og på ingredienserne æg, mælk, havregryn og banan – så har du allerede opskriften på mine sommerlige bananpandekager   Læs mere ...

Categories: Dessert, Low FODMAP

Er det danske vejr endnu ikke blevet helt sommeragtigt? Så udnyt tiden i køkkenet indenfor og forkæl dig selv med denne sommerret – imens du venter! Retten er low FODMAP-venlig, glutenfri og laktosefri – således den tåles af alle slags sjæle. Jeg synes retten er unik, fordi du ikke blot   Læs mere ...

Categories: Kylling, Low FODMAP

NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer