Nytårsaften og de medfølgende tømmermænd nærmer sig. Hvad har du lyst til dagen derpå? SALT. I den forbindelse vil jeg gerne have lov at præsentere din morgenmad til nytårsdag: Muffins af æg med grøntsager, bacon og salt i. Du kan eventuelt lave dem dagen før, så de er klar til   Læs mere ...

Categories: Low FODMAP, Morgenmad

Det blæser og regner udenfor. Hvad har du lyst til? Jeg har mest lyst til grøntsagssuppe, som jeg kan styrke og lune mig på. Min erfaring siger mig, at mosede kartofler og selleri er noget af det, som ligger bedst i en irritabel mave. Her er derfor min kartoffel-selleri-suppe: Skær   Læs mere ...

Categories: Low FODMAP, Suppe

Mine low FODMAP pandekager er sunde, fordi de er blevet sødet af banan frem for sukker. Desuden indeholder de fuldkorn i form af fuldkornsboghvedemel eller fuldkornsspeltmel. Kan du huske på tallet 1 og på ingredienserne æg, mælk, havregryn og banan – så har du allerede opskriften på mine sommerlige bananpandekager   Læs mere ...

Categories: Dessert, Low FODMAP

Fiskeolie er decideret sundt for menneskekroppen, da det er godt for vores led, kredsløb og hjerne. Derfor kan jeg kun opfordre dig til at indtage en masse fisk. I følgende opskrift på fiskelasagne indgår der masser af omega-3 fedtstyrer i form af laks og pangasiusfisk. Lasagnen smager af meget, selvom   Læs mere ...

Categories: Fisk

Jeg savner at hoppe ind til pølsemanden og få mig en hotdog til billige penge. Jeg besluttede mig derfor for at ville lave en hotdog, der var meget bedre end den klassiske med det hvide hvedebrød. Jeg har bemærket, at de fødevarer, jeg har sværest ved at tåle, som ikke   Læs mere ...

Categories: Junkfood, Low FODMAP

Én af de frugter, som vi må spise på low FODMAP-diæten er blåbær. Her må der indtages hele 100 g pr. portion. Så du skal ikke være bange for, at du får for meget fruktose i denne opskrift på blåbærmuffins. Jeg håber, du glæder dig ligeså meget til forår og   Læs mere ...

Categories: Bagværk, Udvalgt

Jeg har i mange år opfattet flæskesteg som et større projekt. Men det er noget af det nemmeste, man kan lave, fordi størstedelen af maden passer sig selv: Stegen skal stå i ovnen i halvanden time, hvor kartoflerne også klarer sig selv i gryden med vand. Det eneste, du skal   Læs mere ...

Her er aftensmaden, som smager af Asien – helt uden hvidløg og grøn karrypasta! Endvidere er retten både gluten- og laktosefri. Det er en form for wok, da du steger en hel masse grøntsager sammen med kyllingen. Kokosmælken giver denne thairet en afrundet smag, hvor ingefær, citron og chili skaber   Læs mere ...

Categories: Kylling, Low FODMAP

Har du ligesom mig stået og spurgt hos bageren, om de har glutenfrit brød eller kage af spelt? Men du har fuld af forventning modtaget det kedelige svar, at de kun sælger stenalderrugbrød og i enkelte tilfælde lidt boller af speltmel med et alt for stort indhold af frugt eller   Læs mere ...

Categories: Bagværk, Low FODMAP

Er du på SU, eller har du ikke meget mere tilbage på lønkontoen for denne måned? Så er klassikeren at lave tomatsuppe. Det kan laves så enkelt, at du blot skal koge 2 dåser flåede tomater og tilsætte lidt af det low FODMAP-krydderi, som du har lyst til. Jeg har   Læs mere ...

Categories: Forret, Low FODMAP, Suppe

NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer