Endelig blev det tid til en ny opskrift herfra – denne gang nem risotto! Skyl og hak persillen. Hak den grønne top fra forårsløg og squash i små stykker. Steg forårsløgene i en tykbundet gryde i lidt margarine. Tilsæt derefter risottorisene i gryden samt champignons fra glassene og krydr med   Læs mere ...

Categories: Gryderet

Rabarbers udseende gør mig glad. Det minder mig om sommerens begyndelse, og så ser den så skør ud med sine lange stænger, som skiftevis er malet røde og grønne. Hurra for rabarber og hurra for den hede, danske juni måned lige nu. Det skal fejres med denne nemme og lækre   Læs mere ...

Categories: Bagværk, Dessert

Bryder din tunge sig om en kold fornemmelse blandet med frisk lime – smagen af sommer og vinter på samme tid? Så får du her en opskrift, der måske kan lukke en lille sommerbrise ind i dit vintersind. Jeg ELSKER min opskrift på key lime pies, fordi den er så   Læs mere ...

For nylig så jeg Aftenshowet og blev inspireret af en kvinde, der lavede veganske retter som eksempelvis grøntsags-hotdogs. Herefter besluttede jeg mig for at lave en low FODMAP-grøntsags-aftenret. Meeeeeen… Lidt baconknas i bøfferne kunne jeg ikke lade være med at tilføje, og det blev skam godt. Prøv her mine selleribøffer   Læs mere ...

Fiskeolie er decideret sundt for menneskekroppen, da det er godt for vores led, kredsløb og hjerne. Derfor kan jeg kun opfordre dig til at indtage en masse fisk. I følgende opskrift på fiskelasagne indgår der masser af omega-3 fedtstyrer i form af laks og pangasiusfisk. Lasagnen smager af meget, selvom   Læs mere ...

Categories: Fisk

Jeg savner at hoppe ind til pølsemanden og få mig en hotdog til billige penge. Jeg besluttede mig derfor for at ville lave en hotdog, der var meget bedre end den klassiske med det hvide hvedebrød. Jeg har bemærket, at de fødevarer, jeg har sværest ved at tåle, som ikke   Læs mere ...

Categories: Junkfood, Low FODMAP

Én af de frugter, som vi må spise på low FODMAP-diæten er blåbær. Her må der indtages hele 100 g pr. portion. Så du skal ikke være bange for, at du får for meget fruktose i denne opskrift på blåbærmuffins. Jeg håber, du glæder dig ligeså meget til forår og   Læs mere ...

Categories: Bagværk, Udvalgt

Jeg har i mange år opfattet flæskesteg som et større projekt. Men det er noget af det nemmeste, man kan lave, fordi størstedelen af maden passer sig selv: Stegen skal stå i ovnen i halvanden time, hvor kartoflerne også klarer sig selv i gryden med vand. Det eneste, du skal   Læs mere ...

Har du ligesom mig stået og spurgt hos bageren, om de har glutenfrit brød eller kage af spelt? Men du har fuld af forventning modtaget det kedelige svar, at de kun sælger stenalderrugbrød og i enkelte tilfælde lidt boller af speltmel med et alt for stort indhold af frugt eller   Læs mere ...

Categories: Bagværk, Low FODMAP

Denne aftenret er til dig, som savner løg på din bøf. Bøf og løg hører bare sammen. Heldigvis er der noget, som hedder forårslLØG. Disse får den gammeldags ret til at se en hel del lækrere ud end de sædvanlige, matte, blege løg. Peberens stærke, røde farve giver retten et   Læs mere ...

NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer