Skrevet af My low FODMAP, sep - 24 - 2015 , Kategorier: Low FODMAP, Suppe
INGREDIENSER
  • 1 kg kartofler
  • 3/4 af en almindelig størrelse knoldselleri
  • Den grønne top fra 2 porrer
  • 1/2 citron
  • 1/4 laktosefri fløde (fra Arla)
  • Laktosefri mælk (Arla)
  • Bouillion, som du gerne må spise: "Gustav Bong: Touch og Taste. Andefond". Kan fås i de fleste butikker og er en brun flaske med en gul etikette
  • Krydderier: 1 tsk. salt, 3/4 tsk. peber, 1 tsk. karry (uden løg og hvidløg), lidt revet muskatnød
  • Bacon i tern
 
  • TIP: Du kan koge lidt glutenfrit pasta, som du kan bruge som tilbehør sammen med baconen
LAND: FORBEREDELSESTID: 45 MIN ANTAL: 4 PERSONER

Det blæser og regner udenfor. Hvad har du lyst til? Jeg har mest lyst til grøntsagssuppe, som jeg kan styrke og lune mig på. Min erfaring siger mig, at mosede kartofler og selleri er noget af det, som ligger bedst i en irritabel mave. Her er derfor min kartoffel-selleri-suppe:

  • Skær den grønne top fra porrerne, hak den i stykker og skyl den
  • Steg porrerne i lidt olie med krydderierne og 1/2 citron i en stor gryde i 1 min.
  • Skræl sellerien og kartofler. Hak dem i grove, firkantede tern
  • Hæld selleri- og kartoffelternene over i gryden og steg dem i 4 min. med porrerne – ved høj varme

My low FODMAP - Sellerikartoffelsuppe

  • Tilsæt derefter lidt boullion og fløde i gryden. Det vigtige hér er, at fløden kun lige skal dække grøntsagerne, så de kan koge – du skal ikke hælde mere væske i, for ellers bliver suppen for tynd. Hvis fløden ikke dækker grøntsagerne, kan du hælde lidt vand og mælk i indtil, det er tilfældet
  • Lad grydens indhold småkoge med låg på i ca. 20 min., hvor du ind imellem rører lidt i suppen (indholdet skal være blødt, så det kan piskes til suppe med en blender)
  • Tag gryden af blusset og blend suppen med en blender. Smag til, om suppen smager af noget – ellers kan du sætte den til at koge igen, hvor du tilsætter mere krydderi, citron og bouillon
  • Steg baconternene på en pande
  • Server suppen med bacon som tilbehør

My low FODMAP - Sellerikartoffelsuppe

SKRIV EN KOMMENTAR


NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer