Skrevet af My low FODMAP, feb - 10 - 2015 , Kategorier: Low FODMAP, Pasta
INGREDIENSER
  • 3 mellemstore pastinakker
  • 2 mellemstore gulerødder
  • 400 g cherrytomater
  • Frisk ingefær
  • Frisk basilikum
  • Laktosefri minimælk
  • 1 pose parmesanost
  • Krydderi: Salt, peber og timian
  • 225-250 g laksefilet i tern (kan købes i de fleste supermarkeder til mellem 25-33 kr.).
  • Glutenfri pastaskruer. Tip: Du kan købe 250 g pasta i Rema til 14 kr. Denne pasta hedder "Vitamille Glutenfri Økologisk pasta" og er lavet af majsmel og rismel. Den er i en lille, rektangulær æske i sort, hvid og guldfarve. Jeg anbefaler klart denne pasta, fordi den er helt uden FODMAP's.
LAND: FORBEREDELSESTID: 25 MIN ANTAL: 2 PERSONER

Hvis du elsker laks ligeså meget som jeg gør, så vil du helt sikkert også synes om denne opskrift. Sovsen får en dejlig og kraftig smag af søde rodfrugter, ingefær, basilikum og lidt ost. Jeg anbefaler, du køber Remas pasta lavet på majs- og rismel. Den er smager godt og koster kun 14 kr. for 250 g.

  • Hak gulerødder og pastinakker i helt små og fine tern.
  • Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve.
  • Tag bladene af basilikummen og skyl dem.
  • Riv lidt frisk ingefær (afhængig af, hvor kraftig du kan lide smagen af ingefær i din pasta). Jeg plejer at rive 1,5 teske fuld.
  • Svits rodfrugterne i 5 min. i olie i en gryde sammen med ingefær og alle basilikumbladende.
  • Hæld laksestykkerne, salt, peber og timian oveni rodfrugterne og svits det hele i 3 min.
  • Sæt pastaen til at koge i letsaltet vand.
  • Hæld mælk i oveni grydeblandingen (put mælk i alt efter behov – hvor meget sovs vil du have?)
  • Hæld parmesanost i grydeblandingen, imens den koger let. Smag til, om du synes, at pastasovsen smager nok af ost og krydderi. Er dette ikke tilfældet, kan du bare hælde mere ost og krydderi i og smage til igen.
  • Hæld de halve cherrytomater i retten og lad den koge i 1 min.
  • Server!
Måltid: Ingredienser:

SKRIV EN KOMMENTAR


NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer