Skrevet af My low FODMAP, aug - 24 - 2014 , Kategorier: Pasta, Sauce
INGREDIENSER
  • 6 gulerødder.
  • 1,5 bundt forårsløg (kun den grønne top)
  • 2-3 store tomater.
  • 1/2 citron.
  • Frisk basilikum.
  • 2 dåser flåede tomater (Uden løg og hvidløg)
  • Revet parmesanost.
  • Glutenfri pastaskruer eller pastapenne (Gerne af mærket "Schär")
  • Krydderier: Salt og peber.
 
LAND: FORBEREDELSESTID: 30 MIN ANTAL: 4 PERSONER

Denne ret er én af mine favoritter, fordi jeg synes, den virkelig smager af noget! Det kan nogle gange være svært at give maden smag, når du er på low Fodmap. Det skyldes, at du skal undvære løg, bouillon og kraftige krydderier som karry og barbecue. Men denne pastaret får en dejlig smag grundet de mange grøntsager og ikke mindst forårsløgene, der skaber løgsmagen

  • Sæt pastaen til at koge.
  • Riv gulerødderne.
  • Skær den grønne top fra forårsløgene og brug altså ikke den hvide del, da den indeholder Fodmaps. Snit den grønne del af løgene i små ringe.
  • Skær tomaterne i tern.
  • Brun kødet sammen med gulerødder og forårsløg. Tilsæt salt, peber, frisk basilikum og citronsaft fra citronen. Steges kødet med disse ingredienser, vil det give sovsen en dejlig smag.
  • Når grøntsagerne er blevet tilpas bløde (efter din smag), kan du tilsætte flåede tomater og de friskhakkede tomater. Lad sovsen koge i 7 min.
  • Server kødsovsen med pastaen og drys parmesanost over.

4 KOMMENTARER

  1. Sara siger:

    Hej Juliane
    Lige et supplerende svar- quorn er tilladt ! Er selv vegetar og på diæten. 🙂

  2. Juliane Vangsgaard siger:

    Hej
    Tak for din helt fantastiske side. Jeg er nød til at gå i gang med den her diæt, da min mave har det meget dårligt. Men, jeg vil jo gerne forsætte med at være vegetar. Jeg bryder mig ikke om kød, og vælger derfor ofte soyaprodukter som Soy for you, qourn. Ved du om jeg må spis det. På forhånd tak
    Juliane vangsgaard

    • My low FODMAP siger:

      Hej Juliane.
      Det er dejligt at høre, du kan bruge min side. Jeg er ked af at høre, du også er én ud af de mange danskere, der kæmper med maven. Soya er desværre ikke tilladt på diæten 🙁 kun soyaprotein.
      De bedste hilsener MLF

SKRIV EN KOMMENTAR


NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer