Skrevet af My low FODMAP, aug - 26 - 2015 , Kategorier: Low FODMAP, Pasta
INGREDIENSER
  • 400 gram spaghetti i lang form (fra Urtekram)
  • 200 gram bacon i tern
  • 1/2 squash
  • 1/2 aubergine
  • 1/4 liter laktosefri fløde fra Arla
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 100 gram parmesanost
  • 1/2 tsk. peber
  • Pynt: Frisk basilikum
LAND: FORBEREDELSESTID: 15 MIN ANTAL: 2 PERSONER

Super vellykket grøntsags-spaghetti-carbonara, der laves på 15 min. Jeg har forsøgt at holde fast i traditionen med både at undgå laktose og gluten i denne low FODMAP-aftenret. Prego – Buona sera!

  • Sæt pastaen til kogning.
  • Skær squash og aubergine i helt små tern
  • Pluk lidt basilikumblade og af planten og skyl dem
  • Svits baconternene på en stor pande uden fedtstof
  • Tilsæt squash-, auberginetern og lidt peber til panden, når baconet er gyldenbrunt – svits yderligere 4-5 min.
  • Hæld nu fløden i panden og lad det småsimre 3-4 min.My low FODMAP - Carbonara Sauce
  • Skru ned på svag varme og tilsæt de pasteuriserede æggeblommer. Rør godt rundt i blandingen i et par minutter og tilsæt til sidst parmesanosten
  • Lad retten samle sig i et par minutter ved svag varme
  • Til sidst tager du den kogte spaghetti og blander det hele sammen på panden
  • Portionsanret carbonaren og pynt med lidt basilikumblade som på billedet

My low FODMAP - Carbonara

OBS: Da pastaen er lavet af rismel, har den ret meget en tendens til at klistre sammen i tykke klumper. Derfor er det vigtigt at røre lidt rundt i den, når den koger OG endnu vigtigere: At skille den lidt ad, inden du rører den i carbonara-sovsen på panden. Jeg har anvendt nedenstående pasta fra Urtekram.

My low FODMAP - Spaghetti

 

SKRIV EN KOMMENTAR


NYE OPSKRIFTER

Risotto

Skrevet mar - 13 - 2017

2 Kommentarer

Rabarbertærte

Skrevet jun - 5 - 2016

0 Kommentar

Små Key Lime Pies

Skrevet feb - 2 - 2016

1 Kommentar

Muffins af æg og...

Skrevet dec - 29 - 2015

2 Kommentarer

NYE BLOGOPSLAG

Afhængig af mobilen?

Skrevet jan - 15 - 2017

0 Kommentar

Byens Pizza

Skrevet nov - 16 - 2016

0 Kommentar

Se min nye kæreste...

Skrevet maj - 1 - 2016

2 Kommentarer